“9块9”咖啡遍地时，白敬亭的精品咖啡店开业日大排长龙

图源：GOODBAI Cafe微博

界面新闻记者 | 周芳颖

界面新闻编辑 | 许悦

6月6日，明星白敬亭的首家咖啡馆GOODBAI Cafe正式开业。Goodbai Cafe地处上海延庆路104号，而一年前白敬亭在同一条路上开设了其潮牌GOODBAI的首家线下店。两家店相邻不远，有着同样的欧式装修风格。

开业首日，GOODBAI Cafe门口就排起了长队，按批次放行入场，每次10个人。有当日排队的小红书网友表示，大概排了两个小时才进场。即使是开业第二日，也有不少慕名而来排队等候的粉丝。

图源：小红书

菜单设计方面，GOODBAI Cafe上架了三款特调咖啡，三款经典咖啡，以及两款非咖啡饮料，价格在28元到48元。此外，还有曲奇、司康、可露丽等甜点在售，价格在18元到29元。

图源：GOODBAI Cafe微博

延庆路并不缺咖啡店。距离GOODBAI Cafe方圆一公里内遍布星巴克、Costa、瑞幸、Manner、Seasaw等连锁咖啡店之余，还有不少独立精品咖啡店。

近期随着连锁咖啡市场竞争加剧，“9.9元”等价格标签已经让连锁咖啡店陷入价格苦战。上海的咖啡文化尤其浓厚，除了是连锁咖啡店的必争之地，独立咖啡店也在大街小巷遍地开花。价格上，GOODBAI Cafe显然避开了连锁咖啡店的性价比路线，其竞争对手是独立咖啡店。

但白敬亭的咖啡店能开业首日就大排长龙，除了与延庆路的“网红“街道属性有一定的关系，更重要的在于明星本人的影响力。

GOODBAI Cafe装潢设计上有不少小白鸽元素，比如场内内置了一个小白鸽喷泉，放可露丽的碗也做成了鸟巢造型。而“白鸽”是白敬亭粉丝群体的一个标志性代号。有不少白敬亭粉丝在GOODBAI Cafe拍照打卡时也会特别露出小白鸽的背景。

图源：GOODBAI Cafe微博

GOODBAI Cafe也放置了一些周边产品，比如帆布袋、帽子、袜子、短袖T恤等，价格在一两百元左右，都是一些平价单品。

而GOODBAI品牌本身的定价也较为亲民，T恤在200元到300元左右，单品最贵也基本不会超过1000元。这样的价格带相当讨巧，即满足了年轻粉丝圈层希望通过购买偶像关联产品的期待，又不至于因为价格太昂贵而从产品本身的角度被圈外人质疑“割韭菜”。

欧阳娜娜就是一个前车之鉴，其个人家居品牌“nabi”发布后不久，部分产品接近千元的定价迅速引发大量网友的“讨伐”，被质疑价格与实际面料和设计感带来的价值不符。这直接导致了该品牌的关闭，可想而知，这一次的负面也会直接影响明星本人后续面向大众的任何商业动作。

某种程度上，GOODBAI Cafe除了是白敬亭个人影响力延伸的一个触角，其选址GOODBAI服饰店邻近位置的策略也起到了一定的截流作用。粉丝可以在一条街上完成消费和休息打卡等活动，路人也会因为同一条马路上两家店相似的装修风格而引发好奇心，从而达到为店铺导流的作用。

白敬亭2021年成立了GOODBAI时，最初是通过微信小程序、天猫等线上渠道逐步试水市场反应。在2023年中开设上海旗舰店之前，GOODBAI曾在2022年末和2023年初分别在深圳万象天地以及巴黎塞纳河右岸开设名为“游牧店”的限时快闪店，为品牌造势。

与其他明星潮牌有所区别的一点是，除了明星本人担任主理人做招牌，GOODBAI还有时装设计师 上官喆担任创意设计总监为风格做保障。

上官喆的个人品牌SNKUANZ是国际时装周的常客，在时尚界的名气可以为GOODBAI做有力的背书。在GOODBAI关联公司喆亭好（上海）品牌管理有限公司产权信息页上，还可以看到不少外观专利申请的发明人登记为上官喆。

而白敬亭则充分发挥了为个人品牌代言的角色，经常在街拍和工作录制时穿戴GOODBAI的服饰，也会带动圈层内的其他明星穿戴GOODBAI品牌。

但在粉丝圈层之外，GOODBAI要达到更广的品牌影响力仍然有很长一段路要走。明星与品牌形象的捆绑是一把双刃剑，它能在初期为品牌从0到1打下坚实的基础。但一个商业品牌要从1走到100，明星形象却会成为商业化路径上更大的变量。

2024年初，白敬亭因为春晚演出站位的争议而占据了舆论中心，GOODBAI作为其商业版图的一环也被连带带入大众视野。彼时，GOODBAI被爆出一款牛仔外套抽检不合格，直接登上微博热搜。GOODBAI随即发布致歉声明称，将下架该产品的同时召回已售部分产品。

如果横向比较其他商业品牌曾经发生质量问题时的通报情况，往往不会有如此大的舆论反响。

因而，GOODBAI如同任何其他品牌要面临设计、品控、售后、食品安全等商业基本问题的同时，更要平衡品牌与明星本人之间的关联度，才能为未来的长远发展打好基础。