5元一份的拼好饭，为何使得众人的攻击值翻了10倍？

一份5.9元的拼好饭算是彻底将美团最后的良信给压垮了。

众多网友认为：“拼好饭实在是名不副实”，更是将其名更正为“拼好米+共”。

前不久一则由央视新闻报道的有关外卖平台的饮食安全问题，被再次公之于众，引发大众哗然。更有意思的事是拼好饭也被推之风口浪尖，可以说拼好饭已然成为涉及食品安全问题的外卖平台“代表作”。

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拼好饭是门好生意

即便如今拼好饭的声名“一败涂地”，以至于本就背负多方负面舆论压力的美团更是声名狼藉，但是看到2024美团对拼好饭所做出的一些策略调整，可见其并不打算舍弃这门生意，原因就交通银行的公布的数据可见：拼好饭于美团而言实在是一门好生意。

据交通国际分析，拼好饭在2023年的订单量超过11.6亿，占据美团外卖订单量的比重在6%左右，预估计2024年之一季度，拼好饭的日订单量将同比增长约67%，从300万增加至500万单，年单量占比或将继续提升至8%-9%。

将拼多多与餐饮融合打造的拼好饭这一项目，其成功之处就在于：不仅笼络住了众多城市青年打工人，还包揽了“钱包窘迫”的大学生的一日三餐。这两波人群数量庞大，并且并不宽裕。

2023年中金公司的数据显示：全国范围内月薪在5000元以下的人口l累计13.28亿，占比达到94.8%，从此数据不难看出全国大部分年轻的工薪阶级的工资其实并不高。

而从艾媒咨询的统计的数据可见，平均点外卖频次在“每周平均5-10次”的消费群体人数占比较大。

25元一份的外卖，平均每周点单次数在8次左右，那么单外卖方面的支出将占据月薪的1/6。这份开支对于月薪并不高，且漂泊在外的打工人而言既必要也是一笔高消费了，若能减少这部分的开支亦是人心所向。

这一点从各社交平台上开始出现的穷鬼套餐推荐这一潮流风向可见，众多人群对于“物美价廉”餐食的需求日益加强。

对于美团而言拼好饭是极具潜力第二增长曲线。

但是视拼好饭为“洪水猛兽”而“敬”而远之的也大有人在。

02

摆不平的骑手与顾客的矛盾

“成本不会消失但会转移。”

从一份20元的黄焖鸡骨折8.9元、9.9元出售，并配有骑手送货上门，消费者开心了，但是这被砍掉的价格去哪了？拒不送单的骑手和到手的餐食给出了答案。

拼好饭乐了美团、满足了消费者，然而本就不满平台许久的外卖小哥，更是因拼好饭而对平台的不满之情愈盛。

然而这份由平台引发的不满却被他们转嫁到了点餐的顾客身上。

近期在短视频平台上一条有关“点拼好饭被外卖小哥诅咒”的视频引发关注。

不仅如此，在社交平台上，贴上拼好饭标签来控诉外卖员的帖子几乎占据8成，无一例外都是顾客气愤于外卖小哥“理直气壮”的表示拒绝送“拼好饭”上门、拒不送单行为的控诉贴，

甚至有因“点拼好饭”而被送单骑手“礼貌问候”等冒犯行为的曝光贴。

而从这些贴出的与骑手的对话中不难看出，不同外卖员们对于拼好饭持有的一致态度——“丢不掉，不想送，摆烂！”。

一外卖小哥在小红书平台上现身说法：表示接送两单拼好饭，收入远比不上正常派送两单，并且并不会有任何减少耗费等优势，甚至有部分单要花费更长的时间精力成本。

有骑手表示跑一单拼好饭的价格在1.2元至1.7元之间，如果拼单一起送骑手可能一趟下来还有的赚，但是遇见不同地方的拼单，就比不上送正常单划算。

“时间就是金钱”这句话让每一个外卖员都在身体力行的践行，抢单、在大街小巷横冲直撞、一天工作13个小时，都是他们对这句话的含金量的证明。派送两单相距3公里，共需耗时40分钟、总获利却不超过3.5元的拼好饭，是谁都不会太乐意。

当然也有人表示：为什么不能不接单呢？

试想一下，每位外卖员都不想接单，那么拼好饭的单谁去送呢？平台推出该项目服务消费者，它总会想办法解决这些派件，所以说骑手主观意愿不接又能起到怎样的作用呢。

拒绝？有骑手表示如果拒绝派单就会减少，而靠多劳多得赚钱的外卖员面对此机制可见没有拒绝的权利。

03

商家与顾客的互相伤害

了解美团推出的拼好饭这一项目，可知其目的应该是惠利三方的：一方面是为需求方提供价格低廉的餐食，一方面为供给方增加店铺曝光量、提高购买率，而平台为两方之间搭建通道，从中扩大app的使用覆盖率。

可见拼好饭这一板块的推行，无论对商家还是对消费者而言都该是皆大欢喜，但是在社交媒体平台上，有关餐饮店对于拼好饭的吐槽贴也不在少数。

拼好饭不仅让骑手与消费之间矛盾激化严重，商铺与顾客之间的吐槽战也是打的有来有往。

打开拼好饭的界面，可以看到几乎所有的餐饮的价格都在10元价格区间以内（地区不同，价格可能也会有所出入），更有餐食的价格低至5-6元！这样的低价在餐饮界属实在并不常见，能够博得大众喜爱也无可厚非，但是这般价格商家有的钱赚吗？

就一份黄焖鸡米饭而言，拼好饭的价格5.85元，我们可以粗略计算一下，黄焖鸡的食材费用，在拼多多平台上可以看到20斤的鸡块价格在137元左右，大概最多可以加工成83份黄焖鸡，这样控制下来平摊的鸡块成本更低约在1.6元，再加上辣椒、菌菇、以及土豆等配菜成本在1.5元左右，调味料、水电、房屋租金成本在1.5元左右，餐食包装的价格在1元左右以及加上骑手的配送费，平台的抽成。

当然因为还有新手优惠的加持，但如果加上新客优惠的5元，这份黄焖鸡的售价也仅在11元不到，还要加上人工费，此店铺的获利仅在2元左右。这般计算下来可以看到对于商家而言，已然是在以牺牲自身利益来被迫妥协为提高店铺的流量。

同时截图了其他各店铺的黄焖鸡价格附加其他配菜的情况下，均价在都20元往上，这样看来20元往上的定价才是一个商家可盈利的合理的价格线。

与此同时质疑声四起：“既然商家认为做拼好饭不赚钱，为什么还要参与？”

其实不难理解——拼好饭优先原则。平台为了尽快将拼好饭这个项目推动起来，就需要给予“先行者”一些福利优待。当一些周边店铺开始加入拼好饭，没有加入的店铺就会被限制流量而得不到曝光，客单量自然就减少了，当赚不到钱后只能开通拼好饭。

也有商家表示并不愿意做拼好饭，但是做一些小本生意还是需要美团这类知名外卖平台，对于一些平台推出的活动即使并不想参与，也会本着“方便他人就是方便自己”这一原则而选择妥协。

商铺苦平台久已。

04

结尾

对于顾客呢？可以说平台推出此项业务，就是为了防守住自己的下游市场，笼络住消费者。可以说拼好饭对于消费者应该是百利而无一害的。

在社交平台上有这样一篇帖子，一博主向公众剖析了拼好饭将会带来的连锁反应，强烈呼吁拼好饭该被明令禁止。

你们怎么看呢？

小编认为而正如博主所言；“一分价钱一分货”。平台想要以低价达到垄断不让其他平台挤进来，商家的利益就得被迫做出让步，而商家想挣钱，那么就会有“极尽所能去压缩成本”这样行为的出现。

食品安全卫生“脏、差”等现象的曝光早就屡见不鲜了，更何况种将商家利润砍半的外送食品，你要用你的胃和它“硬”碰硬吗？

但是更为重要的是拼好饭引发的争论战所涉及的三方，都是同为被伤害，却彼此“争锋相对”。企图用吐沫淹死对方，用差评让对方利益受损，用“ *** 性”的语言逼迫他人不再点单拼好饭。但是最应该做出改变，做出行动的却无人在意，任其全身而退，略受点皮毛伤。

作者：七十二

编辑：十六洲

参考资料：

*** 应该强烈禁止拼好饭——小红书

把猪食当外卖？5.9元一单的拼好饭让大家都不开心了——数据多棱镜