12 月 4 日
2024 首届中国地标美食产业发展大会发布
《2024 地标美食产业化精选案例集》
全国 20 多个地标美食入选
成为餐饮行业地域文化的符号和名片
一种美食一座城
快来看看
你家乡的美食是 " 地标 " 吗？
地标美食 " 知 " 多少？
福建：沙县小吃
扁肉、拌面、蒸饺、炖汤、芋饺
在沙县人眼里
扁肉是 " 砖头 "，拌面为 " 钢筋 "
小吃筑成了沙县的高楼大厦
广西：柳州螺蛳粉
软韧爽口的米粉
配上酸笋、花生、腐竹、萝卜干等辅料
加入时令青菜
再淋上鲜美的螺蛳汤
口味酸、辣、鲜、爽、烫！
甘肃：天水麻辣烫
沾满了辣子的土豆粉
裹满了酱汁的蔬菜、豆皮
天水麻辣烫成功征服
来自五湖四海游客们的味蕾
浙江：嵊州小吃
榨面、汤包、热气腾腾的煎饺
软糯晶莹的豆腐年糕
撒上一撮鲜绿的葱花
配上咸豆腐脑
这是最地道的嵊州味道
福建：兰溪游埠早茶
" 溪以兰名，邑以溪名 "
兰溪之上的游埠早茶
有 " 江南之一早茶 " 之称
泡上一壶茶就能坐上一整天
尽情享受茶水里的烟火气
山东：枣庄辣子鸡
枣庄特有的散养小公鸡
再搭配特有的皱皮辣椒
一道肉质鲜美多汁且富有弹性
的枣庄辣子鸡就出锅了
山东：单县羊肉汤
菏泽的 " 单县羊肉汤 "
被称为羊汤界的 " 之一把交椅 "
这种汤膏体乳白
如牛奶一般香浓
北京：炸酱面
与 " 胡同 "" 四合院 " 一样
炸酱面也是北京
极具代表性的文化符号
菜码、炸酱拌面条
吃一碗便有老北京的味道
河北：河间驴肉火烧
将驴肉、焖子夹入 " 火烧 " 之中
表皮酥脆劲道，味道香浓可口
" 厚如书 "" 薄如纸 "
" 酥如雪 "" 色如金 "
" 乾隆吃了都说好 "
甘肃：兰州牛肉面
" 一清、二白、三绿、四红、五黄 "
面汤清、萝卜白、辣子油红、蒜苗和香菜绿、面条微黄
一碗看似简简单单的兰州牛肉面
里面藏着整个大西北的风物精华！
福建：福州佛跳墙
这道菜品不仅是我国的 " 非遗美食 "
还是招待国外贵宾的 " 国宴菜 "
文人赞誉
" 坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。"
地标美食
让家乡记忆和城市味道
就这样具象化了
你都 " 打卡 " 过哪些？
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监制丨郑弘
制片人丨房轶婷
策划丨陈璐
编辑丨刘丽颖
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