8 月 9 日，国家统计局发布了 7 月份全国居民消费价格指数，食品价格涨幅略超预期，但猪肉价格从同比看上涨了 20.4%，涨幅比上个月扩大了 2.3 个百分点。
生猪价格三月内上涨三成
根据行情宝生猪市场（交易）价格指数查询，云南地区今年从 5 月中旬外三元生猪（指全部选用外来品种杂交而成的猪种）价格开始迎来一波上涨，从 5 月 13 日的 15.14 元 / 公斤上涨至 8 月 11 日的 20.31 元 / 公斤，三个月内上涨幅度达到了近三成。与去年同期相比，每公斤生猪的价格也高出了近 4 元。从去年的生猪价格趋势来看，去年 7 月中旬生猪价格从 13.5 元 / 公斤左右到 8 月初九迅速上涨至 17 元 / 公斤左右，随后价格便开始震荡下降，至年末时价格再次回到 13 元 / 公斤左右。
生猪供需变化支撑价格上涨
" 猪周期长期磨底，加之去年四季度北方非洲猪瘟的影响，生猪产能一直在下降。近期由于市场需求变动，消费者对猪油需求较大，这些因素叠加推高了生猪价格。" 生猪经销商李先生表示。
能繁母猪存栏量是生猪供给的先行指标。生猪养殖周期较长，能繁母猪存栏量的变化决定了 8 — 12 个月后的生猪出栏数量，而生猪出栏数量决定了猪价的拐点。数据显示，6 月份的能繁母猪存栏量 4038 万头，相当于 3900 万头正常保有量的 103.5%，处在产能调控绿色合理区域。6 月份的能繁母猪存栏量较 2022 年 12 月末阶段高点存栏量减少 352 万头。
生猪价格涨势还将继续
" 虽然开启了新一轮上涨周期，但预计上涨时间不会持续太久。" 养殖户杨先生表示，一旦生猪养殖行业形成涨价共识，产能会迅速上来，生猪价格肯定回落。但是因为去年生猪养殖户亏损较多，当前盲目补栏的冲动不高，这在短时间内会维持住生猪上涨行情。"
经销商李先生表示，由于当前市场上产能不高，且下半年是猪肉消费的高峰期，两者因素叠加使得短期内生猪的价格依旧能保持上涨趋势，这一轮的上涨时间预计能持续到年底左右。
来源：都市时报
全媒体记者：李锐
编辑：汤维
审核：王海涛
二审：陈唯一
终审：彭德光
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