近日，一名日本吃播博主因为专吃米饭，有时甚至一餐吃完三、四斤米饭而走红，网友将其戏称为 " 米饭仙人 "。很多网友纷纷效仿，进行 " 米饭仙人挑战 "。
这种挑战是否会对身体造成伤害？12 月 18 日，潇湘晨报记者咨询了湖南中医药大学之一附属医院营养科主任王顺民。
王顺民介绍，" 米饭仙人 " 所展示的这种饮食习惯，首先存在膳食不平衡的问题。" 三大营养素是蛋白质、碳水化合物和脂肪，一天至少摄入 12 种食物，一周至少摄入 25 种食物，这样才能够达到膳食平衡。" 米饭以碳水化合物为主，几乎不含脂肪，只含有少量的蛋白质；因此如果一天只吃这样一餐，尽管搭配了一点点蔬菜，依然远远没有达到膳食平衡。
另外，热量的摄入也可能超标。《中国居民膳食指南（2022 版）》中提到，按照食物多样、合理搭配的原则，每天应摄入谷类食物 200~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50~150g；薯类 50~100g。就 " 米饭仙人 " 的饮食习惯而言，谷类食物和热量摄入明显超标数倍。
王顺民提醒，长期遵循 " 米饭仙人 " 的进食 *** ，短时间内可能引发腹胀等不适，长期来看极易引发糖尿病、肥胖、胃肠疾病等多种健康问题。因此，不主张因好奇而跟风模仿。
《中国居民膳食指南（2022 版）》介绍了平衡膳食八准则：食物多样，合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水；会烹会选，会看标签；公筷分餐，杜绝浪费。王顺民建议大家遵循《指南》，培养健康的饮食习惯和生活方式。
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